一、课程目标：

1、知识与技能目标：通过田间体验和动手操作，感受农民在田间的辛苦，认识小麦的结构特点，了解小麦的用途，结合研学导师讲解，让学生学习传统文化，增强民族自信心、自豪感；

2、过程与方法目标：借助研学导师的讲解，知晓芒种的由来及习俗，自主探究田间小麦的成熟度，以小组结合为主要方式，体验收割小麦，制作面点，培养团队意识与协作能力，增强学生的生活技能。

3、情感与态度目标：在研学导师的引导下，以中华优秀传统文化为底蕴，了解农耕知识，感受农作的辛苦，全面认识小麦，树立节约粮食，拒绝浪费的生活理念。

二、课程内容

1、行前准备：

 馒头是由面粉制作而成的，而面粉是用小麦磨成的。出示实物，让同学了解小麦的外形特征，小麦是生长在土里的，小麦的径俗称为“麦秸”，空心、有节、光滑麦叶狭长；径的顶端长麦穗，麦穗有像麦芒，麦穗上的麦粒整齐地排列着，小麦未成熟时呈绿色，初夏成熟时金黄色的。

 芒种的含义：芒种，又名"忙种"，斗指巳，太阳黄经达75°，于每年公历6月5-7日交节。芒种，是"有芒之谷类作物可种"的意思。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以"芒种"这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。

 芒种的物候现象：中国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”在这一节气中，螳螂在上一年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；与此相反，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

2、行前思考

①自主查阅资料，简单了解你了解小麦的成长过程吗？

②自主查阅资料，简单了解你知道芒种的由来和习俗吗？

③自主查阅资料，简单了解民以食为天，你最喜欢什么食物以及对粮食的理解？

3、行中任务

①到农耕田地：研学导师讲解1939-1944年河南大学师生农学院的事迹。

②到农耕田地：研学导师讲解芒种的特点，观察田地中小麦的特点。

③学生们体验收割：分组收割小麦，让学生体验劳动的辛苦。

④学生们用面粉制作美味。