一、课程简介

研学主题：茶艺

研学主体：小学，初中，高中

研学课时：1小时

研学地点：二程文化园

二、课程目标

1. 掌握基础茶艺知识

了解茶叶的分类（如绿茶、红茶、乌龙茶等）、产地、生长环境及品质特点。认识茶具的种类（茶壶、茶杯、茶盘等）、用途及使用规范。学习茶叶冲泡的基本原理，如水温控制、冲泡时间、投茶量等关键要素。

 2. 学会基础茶艺操作

掌握规范的泡茶流程，包括备器、选水、取火、候汤、习茶等步骤。练习基本的茶艺动作，如温杯、醒茶、冲泡、分茶等，做到动作规范、优雅。

 3. 理解茶文化内涵

了解中国茶文化的历史发展脉络，以及不同朝代、不同地域的茶文化特色。体会茶艺中蕴含的礼仪规范（如待客礼、品茶礼等），培养尊重他人、注重细节的意识。感受茶文化中“和、敬、清、寂”等核心精神，理解其与生活哲学的联系。

 4. 提升综合素养

 通过动手实践，锻炼观察力、专注力和动手能力。在品茶和交流中，培养审美情趣，提升对生活美学的感知力。增强对传统文化的认同感和自豪感，促进文化传承意识的培养。

三、课程内容

通过茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏，领略品茗美好意境，体会饮茶活动过程中形成的文化现象。通过学习各种茶类的冲泡方法、茶艺基础知识、茶类基础知识，让学生了解饮茶活动过程中形成的文化。

通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法。