一、课程简介：

卡萨米亚烘焙研学教室，精心准备所需原材料、现场讲解指导，让学生们体验动手制作的快乐：精美的奶油蛋糕、香喷喷的手工披萨、各种糕点类小点心、节日主题产品等，最后将自己的DIY作品带回家！

研学主题：趣味DIY

研学地点：卡萨米亚工厂

研学主体：小学、初中、高中

研学课时：1.5小时

二、研学目标

1、知识与技能目标：学习烘焙知识，了解制作蛋糕的面粉区别和加工过程，感受美味食物的魅力，了解烘焙文化和食品安全，学习食品领域的科学与技术，拓宽学生的知识面和文化视野。

2、过程与方法目标：通过参观工厂生产流程和烘焙手工制作，学生们学习烘焙的基本技巧，锻炼动手能力和创造力，鼓励学生们发挥想象力，培养解决问题的创新思维。

3、情感态度与价值观目标：通过本课程，了解食物制作的辛苦，感受烘焙师职业内容，拓展学生的未来职业规划，增强学生爱惜粮食、尊重劳动者的心情，让学生们更加热爱生活，保持对新鲜事物好奇与探索。

三、研学内容

（一）烘焙启蒙：认识甜蜜“小伙伴”

导师以“烘焙小课堂”形式，用实物展示面粉、黄油、白砂糖等食材，通过“摸一摸、闻一闻”互动，讲解不同食材在烘焙中的作用。

（二）动手实践：解锁点心制作秘籍

以“盒装创意蛋糕”制作为例，分步骤教学。

（三）成果验收：甜蜜分享与总结

蛋糕出炉冷却后，分组展示成果。开展“甜蜜品鉴会”，学员互相分享自己的劳动成果。